福知山・鳥名子の鴨すき

先週末は、友人達と京都を離れて福知山、丹後方面に行きました。
天気が悪かったので、景色の写真はないのですが、
いろいろ美味しいモノをみつけたので、ネタがないときにでも徐々にご紹介して行きます。
まずは、福知山の鴨料理屋さん。「鳥名子」さん。



鴨すきというメニューですが、感覚的には鴨しゃぶですね。
薄切りの鴨肉を、15秒だしにくぐらせていただきます。
つくねもすごく美味しかったです。


そして、この白ネギはだしに投入して5秒で食べるのが美味しいとのこと。
この山盛りのネギがあっという間になくなりました。


ここは、ぜひまた行ってみたいお店になりました。

鳥名子（とりなご）
http://www.torinago.com/
お取り寄せもできるみたいです。